שעת סיפור מהספרייה של דר’ אורי מאיר-צ’יזיק

פרק 44 - מתיקות וכוח

October 24, 2021

בפרק זה אני מקריא מאחד מספרי היסוד בספריה שלי ובעיסוק שלי בסוכר וכלכלה. 
את הספר כתב האנתרופולוג סידני מינץ ושמו "סוכר וכוח, מקומו של הסוכר בהיסטוריה המודרנית".

Mintz, Sidney Wilfred. Sweetness and power: The place of sugar in modern history. Penguin, 1986.

Podbean App

Play this podcast on Podbean App