שעת סיפור מהספרייה של דר’ אורי מאיר-צ’יזיק
פרק 45 - מעגל הקסמים של צריכת היתר

פרק 45 - מעגל הקסמים של צריכת היתר

November 21, 2021

בפרק זה אני מקריא שוב מספרו של דניאל פרידמן, סיפורו של הגוף האנושי. מהפרק העוסק במעגל הקסמים של צריכת היתר. המשך טבעי לפרק הקודם שעסק באנתרופולוגיה שלצריכת הסוכר פה נעסוק בפיזיולוגיה.
Daniel E. Lieberman, "The story of the human body", New York, 2013

פרק 44 - מתיקות וכוח

פרק 44 - מתיקות וכוח

October 24, 2021

בפרק זה אני מקריא מאחד מספרי היסוד בספריה שלי ובעיסוק שלי בסוכר וכלכלה. 
את הספר כתב האנתרופולוג סידני מינץ ושמו "סוכר וכוח, מקומו של הסוכר בהיסטוריה המודרנית".

Mintz, Sidney Wilfred. Sweetness and power: The place of sugar in modern history. Penguin, 1986.

פרק 43 - מחפשי המים

פרק 43 - מחפשי המים

October 9, 2021

בפרק זה אני מקריא את ההקדמה מסיפרו של רמי נדאו "מחפשי המים" ספר שקניתי לפני עשרים שנה כשטיילתי בארצות הברית וגם היום הוא רלוונטי. הספר מספר את סיפורה של העיר לוס אנג'לס שהוקמה באזור צחיח וכל צמיחתה בתבססה על היכולת להביא אליה מים. 
Remie A. Nadeau, The Water Seekers, 1993

פרק 42 - אבולוציה ביו תרבותית במזון

פרק 42 - אבולוציה ביו תרבותית במזון

September 8, 2021

בפרק זה אני מקריא ממאמרו המרתק של סולומון כץ, שעוסק בטכנולוגיות בישול מסורתיות ואיך הן התפתחו כדי לשרת את עיכולנו ותזונתנו.
אני מקריא את התקציר של המאמר ואת תאור המקרה של התירס.
Katz, Solomon H. "Food and biocultural evolution: A model for the investigation of modern nutritional problems." (1987).

 

פרק 41 - חיי יום יום בארץ ישראל

פרק 41 - חיי יום יום בארץ ישראל

August 18, 2021

 

בפרק זה אני מקריא קטעים נבחרים, העוסקים באוכל, מספרה של מרי אלייזה רוג'רס "חיי יום יום ישראל" שמתאר את חוויותיה משרותה בארץ ישראל בסוף המאה ה- 19. 
מרי אליזה רוג'רס, חיי יום-יום בארץ-ישראל, משרד הבטחון, 1984. 

פרק 40 -ספינת העבדים, היסטוריה אנושית

פרק 40 -ספינת העבדים, היסטוריה אנושית

July 31, 2021

בפרק זה אני מקריא חלק מהסיכום של ספרו של מרקוס רדיקר "ספינת העבדים" שעוסק ביומני המסע של קברניטי ספינות העבדים מאחרי גילוי אמריקה ועד לביטול העבדות.
מרקוס רדיקר, ספינת העבדים, היסטוריה אנושית תרגם: עפרה אביגד ויואב כ"ץ, תל אביב, 2014.

פרק 39 - הולוביונט

פרק 39 - הולוביונט

July 14, 2021

בפרק זה אני מקריא מתקציר מאמרם של עמרי קורן ועמיתו פיטליק. מאמר פורץ דרך המנסה לתאר את מקור מחלותינו והקשר למערכת המיקרוביאלית. 

Pitlik, S. D., & Koren, O. (2017). How holobionts get sick—toward a unifying scheme of disease. Microbiome, 5(1), 1-4.

פרק 38 - חקלאות מסורתית וחקלאות מודרנית

פרק 38 - חקלאות מסורתית וחקלאות מודרנית

June 13, 2021

בפרק זה אני מקריא מספרם של אבי גופר ושחל עבו, "ביות הצמחים וראשית החקלאות במזרח הקרוב", את הפרק העוסק בהבדלים בין חלקאות מסורתית וחקלאות מודרנית.  
אבי גופר ושחל עבו, ביות הצמחים וראשית החקלאות במזרח הקרוב, רסלינג, תל אביב, 2016.

פרק 37 - בוטניקה של תאווה

פרק 37 - בוטניקה של תאווה

June 2, 2021

בפרק זה אני מקריא מספרו המוקדם של מייקל פולאן "בוטניקה של תאווה". אני בחרתי להקירא את החלקים העוסקים בהיסטוריה של גידול תפוח האדמה וההבדלים בין החקלאות החד גידולית לרב גידולית. 

פולאן מיקל, בוטניקה של תאווה, מאנגלית: עדי גינצבורג-הירש, ישראל, 2004. 

פרק 36 - עזרה הדדית

פרק 36 - עזרה הדדית

May 20, 2021

בפרק זה אני מקריא מספרו של פיוטר קרופוטקין, "עזרה הדדית" שתורגם לעברית בשנת 1923. אני מקריא את הסיכום, אך הספר כולו עוסק בחשיבות של העזרה ההדדית בהתפתחותנו והתפתחות הצמחים ובעלי החיים. פרק מתאים מאוד לזמנים קשים אלו של מאבק, הספר מדגיש את הבאתו של המאבק רק להתדרדרות ואת שיתוף הפעולה למצמיח.

קישור לסריקה של הספר: https://anarchistliterature.wordpress.com/2018/11/27/%D7%9B%D7%99%D7%91%D7%95%D7%A9-%D7%94%D7%9C%D7%97%D7%9D/
קישור למאמר שלי שמוזכר בפרק: https://localeaders.com/articles_type/traditional-mechanisms/

עזרה הדדית בעולם החי והאדם (תרגם: מ. בן-אליעזר) (עם תמונת המחבר מאת הפרופ' ל' פסטרנק), ירושלים, ברלין: יבנה, 1923. ‬

Podbean App

Play this podcast on Podbean App